Boulettes de betterave

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

2 betteraves cuites

1/2 courgette râpée

farine de pois chiche

1 œuf

sel, poivre

 

Préparation :

Mettre les betteraves et la courgette dans un bol mixeur. On peut y ajouter les épices ou les herbes au choix. Ajouter l’œuf et mixer.

Ajouter de la farine de pois chiche petit à petit. On doit obtenir une consistance suffisante pour confectionner des boulettes.

Dans une assiette, verser un peu de farine de pois chiche puis y rouler les boules de betteraves.

Faire rissoler à la poêle.