Boulettes de betterave
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
2 betteraves cuites
1/2 courgette râpée
farine de pois chiche
1 œuf
sel, poivre
Préparation :
Mettre les betteraves et la courgette dans un bol mixeur. On peut y ajouter les épices ou les herbes au choix. Ajouter l’œuf et mixer.
Ajouter de la farine de pois chiche petit à petit. On doit obtenir une consistance suffisante pour confectionner des boulettes.
Dans une assiette, verser un peu de farine de pois chiche puis y rouler les boules de betteraves.
Faire rissoler à la poêle.