Clafoutis aux mirabelles (sans gluten)
Ingrédients :
800 g de
mirabelles
100 g de poudre d’amandes
100 g de sucre semoule
2 cs de fécule de maïs
4 œufs entiers + 2 jaunes
7 cs de crème fraîche épaisse
Préparation :
Préchauffer
le four à 200°C.
Dans un saladier, verser le sucre semoule, la poudre d’amandes et la
fécule de maïs. Ajouter les œufs entiers et les jaunes battus.
Fouetter vivement le tout. Incorporer la crème fraîche.
Laver et dénoyauter les mirabelles, en les gardant entières de
préférence. Les répartir dans les moules beurrés. Verser la pâte.
Enfourner pendant environ 20 minutes (vérifier en piquant un
couteau).
Servir chaud ,tiède ou froid.