Eau de rhubarbe

Une boisson désaltérante de printemps.

Ingrédients :
500g de tiges de rhubarbe
75g de sucre.

 

Préparation :
Couper les tiges de rhubarbe en cubes, puis faire macérer avec le sucre dans un saladier pendant 1 ŕ 2 heures.
Ajouter 1 litre d’eau bouillante, couvrir et laisser infuser pendant 24 heures.
Au terme des 24 heures, filtrer puis mettre au frais avant de déguster.