Pesto à l’ail des ours

Une sauce à déguster avec des pâtes, ou sous forme de dips. Un régal !!!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Une belle poignée d’ail des ours.

1 cs de poudre d’amande

2 cs de parmesan rapé

Une pincée de sel

Huile d’olive

 

Préparation :

Bien laver les feuilles d’ail des ours

Les mixer avec la poudre d’amande, le parmesan, le sel et l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

Se conserve au réfrigérateur dans un pot en verre.